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　　□本報記者程昭華文李文波攝影
　　乳業大考考倒乳企
　　一場乳業大考，讓眾多乳企倒在審查的門下。
　　5月29日，國家食藥監總局對外發佈消息，在《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》的生產許可審查工作中，全國133家嬰幼兒配方乳粉生產企業中，共有82家企業獲得生產許可證，未通過審查、申請延期和註銷的企業51家。將時間選擇“兒童節”之前兩天，似乎也預示著這個關係到下一代健康的產業，正在經歷史無前例的變革。
　　2013年12月，食藥監局發佈《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》，開始進行為期半年的審查工作。半年時間，乳企圍繞如何確保嬰幼兒口中的安全紛紛應考，結果卻不甚理想。
　　“從審查細則的風放出來，企業就在忙於升級和達標，但幾個小問題就能使之通不過審核。”一家申請延期的乳品企業市場部經理表示。其所在的企業，由於未通過審查，目前正處於設備升級階段，旗下28種乳品品種一律進行重新審查並檢測，先後耗資超過2500萬元，而因未過審查造成的損失則超過900萬元。
　　在乳企眼中，此次審查之難，管控之嚴，超過國內任何行業。其中不僅要求生產原料來自自建自控奶源、建立原料供應商審核制度；從原料採購到產品銷售確保所有環節可有效追溯，並建立產品召回制度；濕法工藝要達到生乳在擠奶後2小時內降溫至0℃～4℃等關鍵控制點技術要求。
　　“過去有錢就可以進入的市場，現在沒有決心和資本的企業，根本做不下來。”南陽一家乳業企業負責人劉先生表示。該企業並不生產嬰幼兒配方奶粉，但其基粉的需求商此次同樣沒有考試過關。
　　根據各地食藥監局披露的信息，積極改造條件，準備重新申請成為半數未通過審查企業的選擇。而對於一些整改要求較多的企業，由於整改期和重審期時間較長，資金和市場面臨巨大壓力，因此選擇轉產或退出市場。劉先生告訴記者，乳粉企業生產環節極為緊密，停產進行整改，其需要的資金極為巨大。“這次的審查可以說也是一種淘汰，具備生產研發等產業鏈實力的乳企，才有可能通過審查或者重新爭取審查。”
　　奶粉渠道變革在即
　　不僅是國內近四成企業沒有通過考試，同時大量的進口嬰幼兒奶粉品牌也在整頓的大幕中被擋在了門外。
　　“客觀來說，主要的國內生產企業的標準和要求都是很高的，但是進口奶粉則是魚龍混雜。”鄭州一家大型進口品牌代理商楊先生表示。根據國家質檢總局公佈的進口嬰幼兒配方乳粉進口商及產品相關信息，大約114家進口嬰幼兒乳粉企業獲通過。而據楊先生介紹，其中近半數都未代工奶粉。
　　他透露，目前市面上各類掛著海外品牌的嬰幼兒奶粉數量超過千種。也就是說，目前多數進口品牌被擋在國門之外，這與國內乳企的情況何其相似。
　　進口奶粉門檻大幅提高，同時國內奶粉企業要求也變得嚴苛。乳業專家王丁棉表示，在奶粉市場遭遇摸底式的整頓後，目前的市場格局已逐漸清晰。國產與進口品牌重回起跑線，不僅會讓未來的市場競爭格局更加良性，價格亂象和良莠混雜也會得到整治。
　　自從2008年三聚氰胺事件爆發以來，國家政策管控日趨嚴格。僅2011年，國家千家乳品企業中就有超過40%遭淘汰，其中嬰幼兒配方乳粉企業僅剩130家左右。而如今更嚴“考試”後留下的國產和進口奶粉企業，不僅令嬰幼兒奶粉企業重組步伐加快，更令渠道發生深層次變革。
　　“逐漸淘汰落後企業，提高大型企業的質量和管控水平，這是一種推動，也是一種變化。”艾斯特咨詢分析師昊強認為，市場集中度的提高，會增加國產奶粉信心恢復的速度，加之進口奶粉近期問題頻發，新的市場格局正在逐漸形成。傳統單對單的供應體系將不再適合未來的格局。“過去一家小型乳企無法尋找大型資源的時候，可以借助中小乳粉企業進行。而市場集中度增高，廠商對供方的要求也會大增。上游爭奪會越發激烈，這也倒逼上游企業開始升級轉型。”上述乳企劉先生表示。
　　與此同時，借助二三線市場的逐步開放，國內外品牌在競爭中會採取渠道下沉的戰略。加上國家對嬰幼兒奶粉價格嚴格監管，以及國內外大量產能得到釋放，價格競爭將重回嬰幼兒奶品市場。而同時，渠道商也將從單純的經營者轉為市場開拓者，無論是在營銷還是服務上，都需要進行重新包裝與梳理。
　　在昊強看來，嬰幼兒奶粉最大的渠道變革，莫過於電商市場的擴展。由於嬰幼兒奶粉品牌數量眾多，市場混論，奶粉的電商平臺推進始終並不如人意。而在市場整合後，大型品牌具備更加嚴格的渠道管控體系和電商推進戰略，將促使嬰幼兒奶粉在平臺的一輪爆發。
　　根據尼爾森零售的預測，預計2016年嬰童和電商占比分別為40%和37%，商超渠道降至23%。隨著價格的逐步透明和監管的完善，專業化的奶粉電商平臺，或者迅速出現。　　（原標題：乳業審查掀奶粉渠道巨變）